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Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos

Archivos mensuales: septiembre 2017

Sostenibilidad socioeconómica del sector del huevo en España

El sector productor de huevos en España se compone de unas 1.100 granjas que alojan gallinas en cuatro sistemas de producción. Todas las granjas comerciales, de cualquier tamaño y sistema de producción, aplican las normas del Modelo Europeo.

Las granjas españolas están ubicadas en el medio rural, tienen un impacto directo en...

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¿Por qué se utilizan ovoproductos?

Los ovoproductos no son sucedáneos del huevo, sino huevos transformados, que ofrecen algunas ventajas respecto al huevo en cáscara en función del uso previsto.

Los ovoproductos facilitan el trabajo de los profesionales de la restauración y las industrias alimentarias, ya que trabajan con grandes volúmenes y necesitan homogeneidad, prefieren no tener que...

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