ESPECIAL HUEVOS de la revista Financial Food (nº 421):
INFORME DEL SECTOR:
"Auge del sector avícola: La facturación de huevos se dispara un 40%".
El sector avícola español experimentó un crecimiento en 2022, con un aumento del 40% en la facturación de huevos, alcanzando los 1.554 millones de euros. Este incremento se atribuye principalmente al alza en los precios y al aumento de los costes de producción.
ENTREVISTA:
“La facturación del sector creció un 100% en los dos últimos años”.
Ester Muñoz, presidenta de INPROVO desde mayo de 2023, comparte en esta entrevista su visión sobre el primer año al frente de la interprofesional del huevo en España. Destacando el crecimiento del sector y los desafíos en términos de innovación, sostenibilidad y bienestar animal, Muñoz ofrece una perspectiva detallada sobre el presente y futuro del mercado avícola español. Con una facturación que ha superado los 2.000 millones de euros en 2023 y un crecimiento del 100% en los últimos dos años, el sector del huevo en España se consolida como un referente a nivel internacional.
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