INPROVO colabora con el Instituto de Estudios del Huevo en la promoción de la imagen y la comunicación sobre el huevo como alimento, y desde su creación ha participado en la edición de materiales divulgativos y en la realización de numerosas acciones de comunicación y campañas.
Entre ellas,...
Los ovoproductos no son sucedáneos del huevo, sino huevos transformados, que ofrecen algunas ventajas respecto al huevo en cáscara en función del uso previsto.
Los ovoproductos facilitan el trabajo de los profesionales de la restauración y las industrias alimentarias, ya que trabajan con grandes volúmenes y necesitan homogeneidad,...
Los ovoproductos son derivados del huevo, tras su procesado para eliminar cualquier riesgo sanitario, alargar la vida útil y/o facilitar el manejo del huevo en industrias alimentarias, restauración y usos profesionales. Pueden ser de huevo entero (clara y yema) o solo de una parte del huevo (clara o yema).
